福岡県の産直市場は平尾台の麓で地元の味を揃える産直の村

材料

　大根　適量 

　ごま油　適量 

　醤油　　大さじ1　 

　砂糖　　大さじ1.5　

 　だしの素　少量

 　一味唐辛子　少々

 　こんにゃく　　１丁

（こんにゃくはもちろん

毎月１回手造りこんにゃくの

実演販売をしてくれている

藤蒟フーズの手造りこんにゃくです）

作り方　

①　こんにゃくは両面、網目に切り目を入れ、サイコロの大きさに切る
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（1.5ｃｍ角）
　　大根も同様におこなう

②　こんにゃくと大根をごま油で炒め、大根が透き通ってきたら、
　　砂糖、醤油、だしの素を入れ、馴染ませてから、
　　水をひたひたに入れる。

③　ふたをして１０分、ふたを開けて、強火で水分を飛ばし
　　最後に一味唐辛子を絡めて、出来上がり

ビール片手にいかがですか